Äggulan Lotus Moon Cake är en klassisk kantonesisk stil Moon Cake. Den är namngiven för sin tunna hud, rik fyllning och långvarig hållbarhet. Det har varit berömt i Qing-dynastin. Det är också den grundläggande stilen i kantonesisk månkaka när den grundades. Det upprätthåller fortfarande den traditionella produktionstekniken. Lotusfrö doft och äggula smak har varit populär inte bara i Guangzhou i 100 år, men också över hela landet de senaste åren.