Kosmetisk kvalitet Högkvalitativ trehalogenpulver

Trehalos, även känd som mykos eller tremalos, är en naturlig alfa-kopplad disackarid bildad av ett a, a-1,1-glukosidbindning mellan två a-glukosenheter. Trihalos är näringsvärk som glukos eftersom den snabbt bryts ner i glukos av theenzym trehalas, som är närvarande i borstkanten av tarmslimhinnan hos omnivorer (inklusive människor) och växtätare.

Trehalos har cirka 45% sackarins sötthet i koncentrationer över 22%, men när koncentrationen sänks sjunker dess söthet snabbare än sackaros, så att en 2,3% lösning smakar 6,5 gånger mindre söt som motsvarande sockerlösning. Det kan minska sötmen, optimera det söta och förbättra smaken.

Föreslagen användning: Trehalos kan användas som en direkt ersättning för bordsocker. Använd i drycker, strö på mat eller helt enkelt ätit av skeden.