Färska shiitake -svampar gör shiitake pulver

Följ dessa steg för att göra shiitake -pulver från färsk shiitake -svamp:
1. Rengör svampen: Torka av svampen rena med en fuktig trasa eller pappershandduk för att ta bort smuts eller skräp.
2. Sol-torr svampen: Sprid svampen ut på en bakplåt och låt torka på en varm, torr plats. Du kan också torka svampar i en dehydrator eller i en ugnsuppsättning på låg värme (cirka 150 ° F).
3. Slipa svampen: När svampen är helt torr, använd en kryddkvarn eller matprocessor för att slipa dem i ett fint pulver. Du kan också använda en murbruk och stöt om du föredrar det.
4. Pulverlagring: Lägg torkad shiitake svamppulver i en förseglad behållare och förvara på en sval och torr plats. Organisk shiitake -svamppulver kan pågå i flera månader om det lagras korrekt.
Shiitake svamppulver kan användas som ett smaktillsats i olika rätter, från soppor och grytor till såser och marinader. Shiitake Powder lägger till en rik umamismak till alla maträtt och är ett bra sätt att använda färska shiitake -svampar innan de går dåligt.