Sammansatta enzymer för rött vinframställning

SUNSON® WEM-007

P RODUCT INLEDNING

Produkten är en blandning av olika aktiviteter som är inriktade på turbiditet som bildar ämnen i druvsaft, vin och annan juice, och den enskilda komponenten i Sunson® WEM-007 produceras av fint utvalda mikrobiella stammar i enlighet med standarderna för WHO och UECFA. följt av separering, rening och formulering .

SPECIFIKATIONER

Huvudkomponenter: pektinas, cellulas, hemi-cellulas, p-glukanas, amylas och proteas.

Aktivitet av pektinas: 5 000 000 U/ml Produkt: flytande enzym i 25 kg trummor (matklass)

Fördelar:

Dosering: 0,01 ~ 0,06L. Enzymet kan läggas till i förtydligande tank, medan doseringen måste optimeras baserat på frukt, mognad och bearbetningsparametrar